Cereálie a müsli

Cereálie jsou většinou vyráběny z pšenice, ovsa, rýže, žita, ječmene, prosa, quinoi a kukuřice. Různá zrna mohou být vařena a snězena celá nebo mletá na mouku, aby se vyrobila celá řada obilných potravin, jako je chléb, těstoviny a nudle, nebo se mohou připravit jako snídaňové cereálie. Snídaňové cereálie jsou potraviny již předpřipravené k jídlu, mohou být s vysokým obsahem vlákniny (celozrnné, které obsahují tři vrstvy zrna) i jako ovesná kaše, müsli a celozrnné sušenky.